子囊孢子
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子囊孢子(英语:ascospore)是一种真菌的孢子,为子囊菌门真菌的有性孢子,在子囊中产生[1]。典型的一个子囊中有八个子囊孢子,此八个孢子是在胞质融合与核聚变(英语:Karyogamy)发生后,经由一次减数分裂与一次有丝分裂所产生,其中减数分裂使双倍体的细胞核分裂为四个单倍体的细胞核,这四个细胞核再各自进行有丝分裂而形成八个细胞核[2],并分别为子囊中的分泌物所包覆,因此一个子囊通常有八个子囊孢子,但此数目仍有例外,如冬虫夏草的子囊可有多达20-60枚子囊孢子,酵母菌的子囊通常只有1-4枚子囊孢子,块菌的子囊也通常只有四枚子囊孢子[3]。
酿酒酵母在V8培养基(英语:V8 medium)与醋酸盐囊孢琼脂(acetate ascospore agar)上培养时会形成子囊孢子[4],其子囊呈圆形,不同于子囊菌典型的长形子囊,内含1至4枚子囊孢子[5],这些子囊在成熟后并不破裂,可被Kinyoun染剂(英语:Kinyoun stain)或孔雀石绿染剂染上色[4]。革兰氏染色的结果则是革兰氏阴性,可与染色结果呈革兰氏阳性的营养细胞区别[4]。