相 (物质)
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假设一个系统是由一种物质均匀组成,拥有均匀的物理与化学性质,则称这系统只具有一种相(phase),亦称相态、物相,以别于其他物理周期运动的相(相位)。
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均相系又称单相系,是一种简单的系统,仅由一相所构成。更复杂的系统可能在某方面不均匀,这类系统称为非均相系或异相系。在做分析时,可以将非均相系统分为几个系统,每个系统都只具有一种相,都是均相系统[1]:86[2]:3。例如,经过仔细搅和后的溶液是均相系统,只具有一种相。又例如,在一个装有水和冰块的玻璃杯所组成的非均相系统中,水是一种相、冰块也是一种相,水上方的潮湿空气是另一种相,而玻璃杯又是另外一种相。
相和物质状态不同,在同一种物质状态中,可能会存在一种以上彼此不混溶的相(例如水和液态的油的物质状态都是液态,但两者不能互溶,是二个相)。相有时会用来描述由相图上的相边界(英语:Phase boundary)划分出来的一组平衡状态;在这里,相边界是由像压力、温度一类的状态变数设定。相边界很重要地关联到在它两边的两种相所对比出的性质差异。例如,由液体变成固体、由某一种晶体结构变为另一种晶体结构。