二粒小麥
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二粒小麥或鐵殼麥是一種四倍體有芒小麥。[4]馴化種是Triticum turgidum subsp. dicoccum和Triticum turgidum conv. durum。野生和馴化的主要區別在於,野生二粒小麥成熟的種頭會破碎,並將種子散落在地上,而馴化的二粒小麥的種頭仍保持完整,從而使人類更容易收穫穀物。[5]
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Quick Facts 二粒小麥, 科學分類 ...
二粒小麥 | |
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二粒小麥的穗狀花序 | |
科學分類 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 單子葉植物 Monocots |
演化支: | 鴨跖草類植物 Commelinids |
目: | 禾本目 Poales |
科: | 禾本科 Poaceae |
屬: | 小麥屬 Triticum |
種: | 二粒小麥 T. dicoccum
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二名法 | |
Triticum dicoccum | |
異名[3] | |
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二粒小麥與一粒小麥一樣,是近東地區最早被馴化的作物之一,它在古代世界廣泛種植。然而自8000年前,栽培的二粒小麥偶然與山羊草屬的節節麥(Aegilops tauschii)雜交出普通小麥後,由於普通小麥更為耐寒,環境忍耐性更好,其便取代了二粒小麥成為人類最廣泛栽培且熟悉的小麥。二粒小麥現為歐洲和亞洲山區的遺留作物。