For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for 畜牧業.

畜牧業

維基百科,自由的百科全書

此條目需要補充更多來源。 (2020年10月1日)請協助補充多方面可靠來源改善這篇條目無法查證的內容可能會因為異議提出而移除。致使用者:請搜尋一下條目的標題(來源搜尋:"畜牧業"網頁新聞書籍學術圖像),以檢查網路上是否存在該主題的更多可靠來源(判定指引)。
美國某養豬場
美國某養豬場
巴西某養雞場飼養的蛋雞
巴西某養雞場飼養的蛋雞

畜牧業也稱動物養殖業英語animal husbandry),泛指人類馴養擇種繁殖陸生哺乳動物牲畜,主要是有蹄類)和鳥類家禽,主要是陸禽游禽)來生產經濟價值的第一產業,是廣義上農業的一個分支,一般細分為負責提供動物產品(主要是等)的飼養業和負責培育役用動物等)的馴養業。除了畜禽之外,還可包括爬行動物養殖(比如鱷類陸龜壁虎綠鬣蜥等)、昆蟲養殖(比如蜜蜂胭脂蟲蠟蟲等)、蝸牛養殖和蠕蟲養殖(比如蚯蚓水蛭等),但不包括水產養殖

畜牧業是人類生產中最古老的生產方式之一[1],目前在世界各地的許多大學中,都有關於畜牧業的學科。人類進行畜牧的目的主要是從被畜牧的動物身上獲取食物、皮毛等原材料,但也有為了保護某些瀕臨滅絕的動物種群而對其進行畜牧的例子。

聯合國糧食及農業組織的資料(截至2021年),全球牲畜養殖每年排放71億噸二氧化碳當量,佔所有人為溫室氣體排放量的14.5%,當中牛隻佔牲畜養殖排放量約65%[2]

概念

畜牧業是指用圈養、散養(放牧)或者二者結合的方式,飼養畜禽以取得動物產品或役畜的生產部門。它包括牲畜飼牧、家禽飼養、經濟獸類馴養等。

畜牧業在國民經濟中有著重要的地位和作用,主要是:

  • 提供肉、奶、蛋類等動物性食品。
  • 為輕工業提供羊毛、山羊絨、皮、鬃、獸骨、腸衣等原料。
  • 通過畜產品出口取得外匯。
  • 促進畜牧業投入品工業和畜產品加工業的發展,增加勞動就業機會。
  • 為農作物生產提供有機肥料。
  • 增加農民收入。
  • 為農業和交通運輸業提供畜力。
  • 促進廣大牧區的經濟和文化發展,加強各民族間的團結。

起源

新石器革命後人類馴養野生動物時逐漸成型。畜牧業的起源和農業一樣,並不發生在某一特定地區,而是分散在世界各地的古人類文明各自獨立發展出來的。因此由於各地的生態、氣候條件存在諸多差異,導致了不同地區最初開始畜牧的動物種類有所不同。隨著遷徙和通商的日漸發展,地區特有的馴養動物逐漸擴散到世界的其他適宜它們繁衍的地區。中原地區的牛、羊原來就是中東地區輸入的[來源請求]

畜牧對象

畜牧業在世界各地飼養多種不同的動物,在漢語中總體分為禽、畜兩類,簡單的分法為「二足而羽謂之禽,四足而毛謂之獸」(《爾雅·十七·釋鳥》),意思就是:兩腳帶羽毛的稱之為家禽,包括雞、鴨、鵝等鳥類;四腳有毛髮的稱之為家畜,包括豬、牛、羊、馬等。漢地的傳統畜牧對象是「五畜」(),除此之外還有山羊等;在青藏高原喜馬拉雅高原地區,飼養氂牛;在內蒙中東沙漠氣候地區,飼養駱駝;在南美洲,飼養駱馬羊駝天竺鼠;在中國東北北歐,飼養馴鹿。主要的家禽有等,除此之外火雞北美洲鵪鶉歐洲中國珠雞非洲也是重要的飼養品種。

註釋和參考文獻

註釋

參考文獻

  1. ^ 从传统走向现代的新疆畜牧业--《新疆畜牧业》2013年09月期. www.cnki.com.cn. [2017-04-24]. (原始內容存檔於2017-04-25). 
  2. ^ Key facts and findings. FAO. [2021-09-03]. (原始內容存檔於2013-09-29). 

參見

Wikisource-logo.svg 您可以在維基文庫中查找此百科條目的相關原始文獻:
{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}}
畜牧業
Listen to this article

This browser is not supported by Wikiwand :(
Wikiwand requires a browser with modern capabilities in order to provide you with the best reading experience.
Please download and use one of the following browsers:

This article was just edited, click to reload
This article has been deleted on Wikipedia (Why?)

Back to homepage

Please click Add in the dialog above
Please click Allow in the top-left corner,
then click Install Now in the dialog
Please click Open in the download dialog,
then click Install
Please click the "Downloads" icon in the Safari toolbar, open the first download in the list,
then click Install
{{::$root.activation.text}}

Install Wikiwand

Install on Chrome Install on Firefox
Don't forget to rate us

Tell your friends about Wikiwand!

Gmail Facebook Twitter Link

Enjoying Wikiwand?

Tell your friends and spread the love:
Share on Gmail Share on Facebook Share on Twitter Share on Buffer

Our magic isn't perfect

You can help our automatic cover photo selection by reporting an unsuitable photo.

This photo is visually disturbing This photo is not a good choice

Thank you for helping!


Your input will affect cover photo selection, along with input from other users.