江孔殷
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江孔殷(1864年—1952年),原名江鎬,字少泉、韶選,號霞,別號霞公,乳名阿杲,齋名百二蘭齋,人稱江蝦,籍貫廣東南海(現廣州)。由於江氏是晚清最後一屆科舉進士,曾入太史院,故又被稱為江太史或太史公。[1]:2-5
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Quick Facts 江孔殷, 字 ...
江孔殷 | |
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字 | 少泉 韶選 |
號 | 霞 霞公 百二蘭齋主人 |
出生 | 江鎬 1864年 大清江蘇省松江府 (今上海市境外) |
逝世 | 1952年 中國廣東省南海縣張槎鎮下塱村 (今屬佛山市南海區) |
居住地 | 廣州河南同德里 |
別名 | 阿杲 江蝦 江太史 太史公 |
家鄉 | 廣東南海縣張槎鎮下塱村 |
頭銜 | 翰林、清鄉督辦 |
頭銜時期 | 1904年-1911年 |
配偶 | 區氏(元配;名畹蘭) 林氏(側室;名蕙蘭) 布蕊馨(三姨太;名蕊蘭) 常素紈(四姨太;名素蘭) 不詳(五姨太;名玉蘭) 杜氏(六姨太;名秀蘭) 不詳(七姨太;名紫蘭) 郭如冰(八姨太;名湘蘭) 歐陽清(九姨太;名佩蘭) 潘本蔭(十姨太;名楚蘭) 陳本修(十一姨太;名綺蘭) 陸鳳儀(十二姨太;名錦蘭) |
兒女 | 江譽漢(長子) 江譽彬(次子;字仲雅) 江譽聰(三子;字叔穎) 江季槐(四子) 江譽桂(五子;字超植) 江譽題(九子;字少霞) 江畹徵(十一女) 江畹貽(十二女) 江譽鏐(十三子;字絳霞) 江譽裴(十五子) 江畹文(十六女) 江畹英(十七女;幼女) |
父母 | 江清泉(父) 周氏(母) |
親屬 | 江鐸(長兄) 江孔昭(堂弟) 江家潮(侄;字冷) 江健強(堂侄;字秋帆) 江端儀(孫女;藝名梅綺) 江獻珠(孫女) 江沛揚(侄孫) |
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江氏在辛亥革命前後一度為廣州之重要政治人物。民國建立後退出政壇。
江氏亦為著名美食家,曾有「百粵美食第一人」之美譽。其廣州大宅位於河南同德里,稱為「太史第」,經常食客滿座。不少民國初年廣州軍政要人都是其常客。太史第更另外在廣州市郊自設農場生產花果荔枝等等。江太史家中食譜有「太史菜譜」之稱,其中以蛇宴最為聞名,現在亦以太史五蛇羹最廣為流傳。其他菜色尚有太史雞、太史豆腐等等。