海藻酸
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海藻酸又稱藻酸、褐藻酸、海藻素,是存在於褐藻細胞壁中的一種天然多糖。通常純品為白色到棕黃色纖維、顆粒或粉末。海藻酸易與陽離子形成凝膠,如海藻酸鈉等,被稱為海藻膠、褐藻膠或藻膠。
Quick Facts 海藻酸, 識別 ...
海藻酸 | |
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別名 | Alginic acid、E400 |
識別 | |
CAS號 | 9005-32-7 Y |
ChemSpider | none |
EINECS | 232-680-1 |
性質 | |
化學式 | (C6H8O6)n |
莫耳質量 | 10,000 - 600,000 g·mol⁻¹ |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
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