烹飪加工食物的過程 / 維基百科,自由的 encyclopedia 烹飪,又稱烹調、烹煮、料理、炊煮、造飯、做菜,指將食材處理並製作成食物、菜餚、餐點、膳食的方法。一個好的菜餚,色香味形俱佳,不但讓人在食用時感到滿足,而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。 本條目存在以下問題,請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目體裁或許更宜作散文而非列表。 (2020年1月7日) 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2020年6月10日) 此條目可參照英語維基百科相應條目來擴充。 (2020年1月7日) 茶樓的蒸籠式快速烹飪 中文的「烹飪」可泛指所有炊事。日語中的「料理」與烹飪同義,亦可指菜餚、菜色,如日本料理、中華料理。中文的「料理」一詞原為處理、整理、整治之意,如今也吸收了日語的用法。 不同的文化會用不同的方法料理食物;不過烹飪的行為,存在於所有已知的人類社會當中,也就是說,烹飪是普世文化通則之一。
烹飪,又稱烹調、烹煮、料理、炊煮、造飯、做菜,指將食材處理並製作成食物、菜餚、餐點、膳食的方法。一個好的菜餚,色香味形俱佳,不但讓人在食用時感到滿足,而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。 本條目存在以下問題,請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目體裁或許更宜作散文而非列表。 (2020年1月7日) 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2020年6月10日) 此條目可參照英語維基百科相應條目來擴充。 (2020年1月7日) 茶樓的蒸籠式快速烹飪 中文的「烹飪」可泛指所有炊事。日語中的「料理」與烹飪同義,亦可指菜餚、菜色,如日本料理、中華料理。中文的「料理」一詞原為處理、整理、整治之意,如今也吸收了日語的用法。 不同的文化會用不同的方法料理食物;不過烹飪的行為,存在於所有已知的人類社會當中,也就是說,烹飪是普世文化通則之一。