燜燒杯是把食物放入杯中，然後注入滾燙的開水，接著把蓋子蓋起來燜燒一定的時間（燜煮時間視食物是否易熟、食物量而定），藉助杯子保溫的功能，使得食物在近似於開水的溫度中燜熟。
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 | 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2022年2月16日) |
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