獨木舟(英語:Dugout Canoe),是一種用單根樹幹挖成的划艇,需要藉助槳驅動。獨木舟的優點在於由一根樹幹製成,製作簡單,不易有漏水,散架的風險。它可以說是人類最為古老的水域交通工具之一(另一種是筏子)。
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原始的獨木舟幾乎在全世界一定是用來劃一種中間掏空的獨木舟的。在荷蘭發現了一隻這樣的獨木舟,其年代約為公元前6300年。在英國發現的一隻獨木舟,長達16米,寬1.5米。埃及,印度等地都發現過考古證據。至今非洲及美洲原住民的一些部落仍按照古法製作獨木舟。
臺北市萬華區古名艋舺,係源自原住民平埔族凱達格蘭語的獨木舟之意思。