細胞色素
維基百科,自由的 encyclopedia
細胞色素(英語:cytochrome)是含有血基質(heme)的氧化還原活性蛋白,參與電子傳遞鏈和氧化還原催化。細胞色素內的血基質(一種鐵-卟啉複合體)作為輔因子,而血基質的核心是一鐵原子;利用鐵的氧化(Fe3+)或還原(Fe2+)可傳遞電子,細胞色素在生物呼吸鏈、植物光合電子傳遞鏈中,可作為「電子傳遞蛋白」,廣泛參與動物、植物、酵母以及好氧菌、厭氧光合菌等的氧化還原反應。
細胞色素的形態可為膜蛋白質或球狀蛋白質,可以單體的形式(如細胞色素c)或作為複合物酶中的一個亞基來發揮氧化還原作用。細胞色素是各種生物體中都很常見的蛋白質,廣泛存在於真核生物的粒線體內膜和內質網中,植物的葉綠體中,以及光合成微生物和細菌中。