維也納炸牛排維基百科,自由的 encyclopedia 維也納炸牛排(德語:Wiener Schnitzel),以豬肉製成時稱維也納炸豬排,統稱維也納炸肉排,是一種將牛肉或豬肉裹上麵包粉後酥炸而成的排料理,此菜色的肉汁異常之多,可以在不用添加任何蘸醬的狀態下,僅靠麵粉漿的調味就能品嚐肉排本身的汁水和鮮味,但也能配合蘸醬。維也納炸肉排為維也納飲食(英語:Viennese cuisine)當中最負盛名的菜餚,也被譽作奧地利的國菜[1][2],甚至還影響了上海炸豬排和日式炸豬排的發明。 傳統的奧地利式維也納炸牛排 奧地利克恩頓邦一所餐廳所售賣的維也納炸牛排 維也納炸豬排(Wiener Schnitzel vom Schwein)佐洋芋泥和青菜沙拉
維也納炸牛排(德語:Wiener Schnitzel),以豬肉製成時稱維也納炸豬排,統稱維也納炸肉排,是一種將牛肉或豬肉裹上麵包粉後酥炸而成的排料理,此菜色的肉汁異常之多,可以在不用添加任何蘸醬的狀態下,僅靠麵粉漿的調味就能品嚐肉排本身的汁水和鮮味,但也能配合蘸醬。維也納炸肉排為維也納飲食(英語:Viennese cuisine)當中最負盛名的菜餚,也被譽作奧地利的國菜[1][2],甚至還影響了上海炸豬排和日式炸豬排的發明。 傳統的奧地利式維也納炸牛排 奧地利克恩頓邦一所餐廳所售賣的維也納炸牛排 維也納炸豬排(Wiener Schnitzel vom Schwein)佐洋芋泥和青菜沙拉