蓮子維基百科,自由的 encyclopedia 蓮子或蓮籽是蓮屬植物(特別是蓮花)的種子,常見於東亞各國的菜式中,多用於粥,也是一種中草藥。可以用來製作蓮蓉,通常以乾燥品形式出售,鮮貨可作小吃。剛採下的蓮子外有一層種皮,兩片淡黃色子葉,中間有苦味很重、稱為蓮芯的綠色胚芽。蓮芯性寒,也可以入藥或泡茶用。市售的乾品通常已經除去外皮,而蓮芯也多除去,但也有保留的。在合適條件下,不去除種皮的蓮子可以處於休眠狀態,存放很久也能發芽。 乾蓮子 蓮蓬中的鮮蓮子 小吃 宋代蓮子被歸於水果類。[1]
蓮子或蓮籽是蓮屬植物(特別是蓮花)的種子,常見於東亞各國的菜式中,多用於粥,也是一種中草藥。可以用來製作蓮蓉,通常以乾燥品形式出售,鮮貨可作小吃。剛採下的蓮子外有一層種皮,兩片淡黃色子葉,中間有苦味很重、稱為蓮芯的綠色胚芽。蓮芯性寒,也可以入藥或泡茶用。市售的乾品通常已經除去外皮,而蓮芯也多除去,但也有保留的。在合適條件下,不去除種皮的蓮子可以處於休眠狀態,存放很久也能發芽。 乾蓮子 蓮蓬中的鮮蓮子 小吃 宋代蓮子被歸於水果類。[1]