裸麥
一种维管植物 / 維基百科,自由的 encyclopedia
裸麥(學名:Secale cereale)又稱黑麥,是一種在溫帶地區分布很廣的穀物。
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Quick Facts 裸麥, 科學分類 ...
裸麥 | |
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《德意志、奧地利和瑞士植物誌》 (1885), Secale cereale | |
科學分類 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 單子葉植物 Monocots |
演化支: | 鴨跖草類植物 Commelinids |
目: | 禾本目 Poales |
科: | 禾本科 Poaceae |
屬: | 黑麥屬 Secale |
種: | 裸麥 S. cereale
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二名法 | |
Secale cereale | |
平均地區產量 (kg/英畝) | |
異名 | |
Secale fragile M.Bieb. |
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黑麥是一種比較新的穀物,在歐洲古代時期這種穀物還不為人所知,它本來被認為是一種雜草,在2000到3000年前在小亞細亞與小麥一起被收割而培養出來的。
2013年聯合國糧食及農業組織估計全世界裸麥產量為1670萬噸。裸麥和小麥的雜交產品叫做小黑麥,它結合了兩種作物的特性。在中歐和東歐,裸麥主要用來烤麵包。