丙酸甲酯

丙酸甲酯（Methyl propionate），結構式CH₃CH₂C(O)OCH₃。CAS號554-12-1 。

丙酸甲酯
識別
CAS號	554-12-1  Y
PubChem	11124
ChemSpider	10653
SMILES	O=C(OC)CC
InChI	1/C4H8O2/c1-3-4(5)6-2/h3H2,1-2H3
InChIKey	RJUFJBKOKNCXHH-UHFFFAOYAS
性質
化學式	C4H8O2
摩爾質量	88.11 g·mol−1
密度	0,92 g/cm³
熔點	-88 °C
沸點	80 °C
溶解性（水）	(a 25°C) 62 g/L
危險性
警示術語	R：R11, R20
安全術語	S：S2, S16, S23, S24/25, S26, S29, S37/39, S33
閃點	-2
致死量或濃度：
LD50（中位劑量）	5000,00 mg/kg (Rat, oral) 2025,00 mg/kg (Konijn (dier) = 兔 ?, oral) > 5,00 mg/kg (Konijn (dier) = 兔 ?, dermal) 3460,00 mg/kg (Muis (dier) = 小鼠屬 ?, oral)
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

結構

性質

無色有果香味的液體。相對密度0.9150（20°C）。熔點−87.5°C，沸點79.8°C。閃點−2°C。折射率1.3775（20°C）。微溶於水，混溶於醇、醚、烴等有機溶劑。易燃。有刺激和麻醉性。小鼠經口 LD₅₀ 3460 mg/kg。

製備

由丙酸與甲醇在硫酸催化進行酯化，再經中和、分餾而得。

${\displaystyle \ CH_{3}CH_{2}COOH+CH_{3}OH\ {\xrightarrow {H_{2}SO_{4}}}\ CH_{3}CH_{2}COOCH_{3}+H_{2}O}$

用途

丙酸甲酯可用作硝酸纖維素、調味品和香料的溶劑，也用於硝基噴漆、塗料的生產之中。