乳酸正丁酯

乳酸正丁酯是一種有機化合物，化學式為C₇H₁₄O₃。它可由乳酸和正丁醇的催化酯化反應製得。^[4]它可用作溶劑和化工原料，以及和乳製品相關的調味劑。^[2]它可以代謝為乳酸，以及正丁醇、正丁醛和正丁酸。^[5]

n-Butyl lactate
IUPAC名 Butyl 2-hydroxypropanoate
別名	2-羥基丙酸丁酯 乳酸丁酯
識別
CAS號	138-22-7  Y
PubChem	8738
ChemSpider	8409
SMILES	CCCCOC(=O)C(C)O
InChI	1S/C7H14O3/c1-3-4-5-10-7(9)6(2)8/h6,8H,3-5H2,1-2H3
InChIKey	MRABAEUHTLLEML-UHFFFAOYSA-N
EINECS	205-316-4
RTECS	OD4025000
MeSH	C114966
性質
化學式	C7H14O3
摩爾質量	146.18 g·mol−1
外觀	無色液體
氣味	Mild, transient
密度	0.98 g/cm3 (20°C)[1]
熔點	-43 °C（230 K）
沸點	188 °C（461 K）
溶解性（水）	微溶（水）[1] 易溶（乙醚, 乙醇）[2]
蒸氣壓	0.4 mmHg (20°C)[1]
危險性
致死量或濃度：
LD50（中位劑量）	>5 g/kg (oral, rabbit)[3] >2000 mg/kg (oral, rat)[3] >5 g/kg (skin, rabbit)[3] >5000 mg/kg (skin, rat)[3] 12 g/kg (subcutaneous, rat)[3]
LDLo（最低）	11 g/kg (subcutaneous, mouse)[3]
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。