乾冰

乾冰又稱片冰，是二氧化碳的固體形式。^[1]在正常氣壓下，二氧化碳的凝固點是攝氏負78.5度，在需要讓物體維持冷凍或低溫狀態時非常有用。其無色、無味、不易燃、略帶酸性。乾冰的密度各不相同，但通常約為1.4至1.6 g/cm³。乾冰能夠急速的冷凍物體和降低溫度並且可以用隔離手套來做配置。現在乾冰已經廣泛的使用在許多層面，乾冰在增溫時是由固態直接昇華為氣態，直接轉化為氣體而省略轉為液態的程序，因此其相變並不會產生液體，也因此稱做「乾冰」。要將二氧化碳變成液態，就必須將氣壓增強至5.1大氣壓才會出現液態二氧化碳。

乾冰

應用

• 製造人造雨：利用飛機將乾冰灑在雲上，雲中的小水滴就會被凍結成許多小冰晶，促使更多的水蒸氣凝結在上面，化為雨滴，降落到地面。
• 製造雲霧：由於乾冰的溫度非常低，昇華過程中會吸收周圍熱，可以使空氣中的水蒸氣凝結成小水滴，所以有白霧出現。舞台表演上，常使用乾冰來製造雲霧般的特殊效果。
• 冷凍劑：由於二氧化碳密度比空氣大，會停留在空氣下方，所以乾冰昇華後仍可包覆在冷凍的物品上，能夠維持較好的冷凍效果。尤其是在空運需要特別冷凍的物品，往往都使用它。^[2]
• 乾冰也被放在汽水裡製成乾冰汽水，放入會冒出氣泡（二氧化碳）。
• 乾冰可以用於美食的特殊效果。
• 乾冰可以用於清理核工業設備及印刷工業的版輥等。^[3]
• 乾冰可以用於汽車、輪船、航空、太空及電子工業。
• 製造滅火器。

歷史

1834年，法國化學家查理斯·蒂洛勒爾（英語：Charles Thilorier）首先發現乾冰並發表論文^[4]。在他的實驗中，他注意到當打開一大瓶液體二氧化碳的瓶蓋，大多數液體二氧化碳快速蒸發。這使得在容器中只有固體乾冰。1924年，湯瑪斯·B·Slate申請商業銷售乾冰的美國專利。後來，他第一個成功地將製造乾冰作為一個行業。1925年乾冰（DryIce）美國公司用商標「乾冰」（即現在的俗稱）命名這種固體形式的二氧化碳；同年，乾冰有限公司第一次銷售乾冰，用於製冷的目的^[5]。

乾冰又被稱作片冰（Cardice），這是氣液英國有限公司（Air Liquide UK Ltd.）的註冊商標。^[6]

安全操作

• 不可直接接觸或食用乾冰。
• 為防止凍傷（並非燙傷），接觸乾冰時應該戴上手套。
• 需在通風、換氣良好的場所操作。
• 在儲藏方面，需要將乾冰置於保溫箱中：保溫效果好的保溫箱可以減慢乾冰升華的速度。乾冰升華所產生的壓力會引起爆炸，所以不可以將乾冰儲存在不透氣的保溫箱內。

參見

• 二氧化碳
• 二氧化碳性質表