保加利亞沙拉

保加利亞沙拉^[1]（保加利亞語：Шопска салата；波士尼亞語和克羅埃西亞語：Šopska salata；羅馬尼亞語：Salata bulgărească；捷克語：Šopský salát；波蘭語：Szopska sałata；阿爾巴尼亞語：Salat Shope；匈牙利語：Sopszka saláta)是保加利亞的一種冷盤沙拉，流行於巴爾幹和中歐地區^[2][3][4]。

保加利亞沙拉的原料包括番茄、黃瓜、洋蔥、辣椒、香菜等。保加利亞沙拉起源於1960年代，發明於瓦爾納附近，是旅遊宣傳的一部分^[5]。

保加利亞沙拉是保加利亞早期社會主義的產物，也是社會主義食譜中唯一的倖存者^[6]。