北京御仙都皇家菜博物館

北京御仙都皇家菜博物館，位於北京市海淀區西四環北路117號金四季購物中心北側（近杏石口路），是依託北京凱瑞豪門餐飲集團成立的中國皇家菜專題博物館。

北京御仙都皇家菜博物館
外立面
成立日期	2013年
地址	中國北京市海淀區四季青地區西四環北路117號
地圖

歷史

北京御仙都皇家菜博物館位於北京市海淀區四季青橋西南角的杏石口路南側。2012年，凱瑞豪門食府（隸屬北京凱瑞豪門餐飲集團）的「御膳製作技藝」被列入北京市海淀區非物質文化遺產名錄，隨後申報北京市級非物質文化遺產項目。凱瑞豪門食府主要以接待公務訂單為主。2013年，受中央出台八項規定等因素影響，和其他高端餐飲企業一樣，凱瑞豪門食府的營業額也出現嚴重下降。2013年初，北京凱瑞豪門餐飲集團將凱瑞豪門食府更名為御仙都，並投資1.5億元成立了中國第一個皇家菜博物館「北京御仙都皇家菜博物館」，以求在來北京的遊客中擴大客戶群^[1][2][3]。該博物館還在北京市文物局進行了博物館備案。

御仙都是博物館和餐館二合一，博物館在餐館中，餐館在博物館中。御仙都將原先占地面積1.5萬平方米的凱瑞豪門食府樓面分成三個區：皇家菜歷史文化展示區、皇家菜品嘗體驗區、活態觀光區（中央廚房）。博物館主要展示中國皇家菜、滿漢全席的歷史文化^[3][4]。