卡門內葡萄

卡門內（法語：Carménère）或譯為卡門內、卡門內爾、卡門內，是一種釀酒葡萄品種。它最初栽種於法國波爾多的梅多克，可釀造出深紅色澤的葡萄酒，偶時也與小維多等品種混合製成混釀酒款。

卡門內葡萄

身為卡本內蘇維濃葡萄家族的一員^[1]，它的名字「Carménère」源自於法語的「赤紅」（carmin），意指它的秋葉在落葉前所呈現的燦爛的緋紅色^[2]。卡門內葡萄又稱為大維督爾（Grande Vidure），是古老的波爾多葡萄酒代稱^[3]，但現今歐盟規章已禁止智利以此名稱在歐盟地區進口葡萄酒^[4]。它和卡本內蘇維濃、卡本內弗朗、梅洛、馬爾貝克和小維多是法國最早用於釀酒的六種波爾多紅葡萄^[5][6]。

卡門內葡萄現在法國已經很稀少，世界最大的栽種地是南美洲的智利^[7]。智利保留超過8800公頃的種植面積（2009年），是卡門內葡萄酒的主要產地，也致力於混釀實驗，發展卡門內葡萄作為混合酒的潛力，其中又以搭配卡本內蘇維濃的組合最為普遍。此外，卡門內葡萄也種植於義大利威尼托東部和弗留利-威尼斯朱利亞地區^[8]。美國加州和瓦拉瓦拉地區也有小面積的栽種。