可樂雞翅

可樂雞翅（英語：Cola chicken），是一道亞洲家庭里常出現的家常菜。主要使用的食材有可樂和雞翅^[1][2]。它是一種雞肉料理。^[1][3][4] 所用的可樂通常與其他成分混合，例如醬油，燒烤醬或番茄醬。^[1][2][5] 可樂可以選普通或無糖可樂。^[6] 隨著菜餚的烹飪，收汁，這個過程會加重可樂的味道並且在過程中產生凍膠（英語：Glaze (cooking technique)）。^[1][5] 它可能具有黏性，具體取決於其烹飪方式。^[4] 可樂雞翅是一道具有酸甜風味的菜餚，而可樂則賦予雞肉豐富的風味。^[1][5]可樂雞翅味道偏甜，老少皆宜，但不適合糖尿病或高血壓患者食用。常用作法發源於台灣，與可樂滷蛋、可樂豬腳、可樂雞、沙士雞、C.C. Lemon雞、同為用飲料入菜的台灣常見餐點。

食材

所需食材一般有雞翅、可樂、大蒜、姜、料酒、醬油、鹽等。其中雞翅和可樂必不可少。注意不宜使用無糖可樂（Diet Coke），因為可樂中含有的糖分對這道菜會起到主要的調味作用。

做法

雞翅洗淨開花刀，將準備好的雞翅使用適量的料酒，大蒜和姜進行醃漬30分鐘。冷油下鍋燒熱，把醃漬好的雞翅下鍋煎至兩面金黃後倒入沒過雞翅的可樂(可樂選用含糖可樂，無糖可樂會影響可樂雞翅的口感)，小火慢燉至雞翅九分熟，加入適量的鹽和醬油進行調味，最後開大火進行收汁即可裝盤食用。