告爾多

告爾多咖啡（西班牙語：Café cortado）是一種西班牙傳統飲料，盛行於西班牙及葡萄牙，還有南美洲。

一杯告爾多

Cortado在西班牙語的意思是shortened，意思是它不會很大杯，只是小小一杯，比espresso大上一兩倍量。它是由三分之二的義大利濃縮咖啡加上三分之一的熱牛奶。在有些地方，牛奶會被煉乳或者奶油代替。^[1] 它的作法是將加熱的牛奶倒到espresso上，若是有奶泡的話，可在espresso上面拉出圖案（latte art）。一般盛裝在底部裝飾鐵環，有鐵製手把的小玻璃杯內。