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喜洲粑粑
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喜洲粑粑,又稱喜洲破酥粑粑、破酥,是一個雲南大理白族自治州的美食,也是白族傳統美食。

介紹
喜洲粑粑來自於喜洲鎮,餅狀為圓形,麵團經過發酵[1],合成麵團,在面板上揉擀成片,撒上精鹽或白糖,抹豬油、捲成一長條狀,然後分制擀成圓餅,在平底鍋中烤制而成[2][3]。
參考
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喜洲粑粑,又稱喜洲破酥粑粑、破酥,是一個雲南大理白族自治州的美食,也是白族傳統美食。
喜洲粑粑來自於喜洲鎮,餅狀為圓形,麵團經過發酵[1],合成麵團,在面板上揉擀成片,撒上精鹽或白糖,抹豬油、捲成一長條狀,然後分制擀成圓餅,在平底鍋中烤制而成[2][3]。
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