埔鹽鄉

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埔鹽鄉（臺灣話：Poo-iâm-hiong：洪雅語：Dorenap）位於台灣彰化縣中部。東邊及北邊沿台灣溝與大村鄉、秀水鄉及福興鄉相鄰，西南邊隔舊濁水溪與二林鎮相鄰，南邊與溪湖鎮相鄰。 埔鹽鄉還未開發之前是一片滿目荒野的草原地，為平埔原住民族「巴布薩族」馬芝遴社的居住地區，約在三百多年前，先民由福建泉州來到本鄉拓墾，只見當時地面被耐鹽分植物「蒲鹽菁」（羅氏鹽膚木）所覆蓋。冬天時寒冷且乾燥，鹽分隨著水分上升至地面，呈現遍野白茫茫的獨特景象（土壤鹽化），因此將地名取為「埔鹽」。

埔鹽鄉 Puyan Township
鄉
埔鹽鄉位置圖
埔鹽鄉官方圖章 埔鹽鄉徽
坐標：24°00′N 120°28′E
國家	中華民國
省	臺灣省
上級區劃	彰化縣
下級區劃	22村269鄰
政府
• 行政機構	埔鹽鄉公所 （立法機關：埔鹽鄉民代表會）
• 鄉長	許文萍（埔鹽鄉鄉長列表）
面積
• 總計	38.6081 平方公里（14.9067 平方英里）
海拔	11 公尺（36 英尺）
人口（2025年7月）（10,919戶）
• 總計	30,308人
• 排名	彰化縣的第18位
• 密度	785人/平方公里（2,033人/平方英里）
時區	國家標準時間（UTC+08:00）
郵遞區號	516
戶政資料代碼	10007140
毗鄰	福興鄉、二林鎮、溪湖鎮、埔心鄉、大村鄉、秀水鄉
網站	http://www.puyan.gov.tw/

歷史

埔鹽鄉往昔屬平埔原住民族巴布薩族（Babuza）馬芝遴社（Betgirem）社域，今永平村仍留有「番童埔」之古地名，大有村亦有馬芝遴社遺址（大有村遺址）。漢人移民從雍正至乾隆年間入墾，次第墾成田園創建村莊。

明鄭永曆十八年（1664年），隸屬北路安撫司轄下半線安撫司。清治雍正元年（1723年），隸屬臺廈道臺灣府彰化縣轄下馬芝遴保、二林保及燕霧保。雍正五年（1727年），臺廈道改稱臺灣道。乾隆年間，改稱馬芝堡、二林上堡及燕霧下堡。光緒十一年（1885年），隸屬臺灣省臺廈道臺灣府彰化縣轄下馬芝堡、二林上堡及燕霧下堡。

日治明治二十八年（1895年），改屬臺灣縣彰化支廳轄下馬芝堡、二林上堡及燕霧下堡，同年臺灣縣改稱臺灣民政支部，彰化支廳下設鹿港出張所。明治二十九年（1896年），改屬臺中縣鹿港支廳。明治三十年（1897年），鹿港支廳改為鹿港辦務署。明治三十四年（1901年），改屬彰化廳鹿港支廳轄下馬芝堡、二林上堡及燕霧下堡。明治四十二年（1909年），改屬臺中廳鹿港支廳埔鹽區。大正九年（1920年），臺灣總督府實施臺灣州制，改正地方制度為臺中州員林郡埔鹽庄。

民國三十四年（1945年），改屬臺中縣員林區埔鹽鄉。民國三十九年（1950年），裁撤區署，改為彰化縣埔鹽鄉。 民國三十九年（1950年），裁撤區署，改為彰化縣埔鹽鄉。

人口

歷史人口

年份	人口	±%
1981	34,162	—
1986	34,592	+1.3%
1991	34,605	+0.0%
1996	35,370	+2.2%
2001	35,605	+0.7%
2006	34,897	−2.0%
2011	34,082	−2.3%
2016	32,782	−3.8%
2021	31,682	−3.4%
來源：內政部統計月報-各鄉鎮市區人口數. 內政部. [2017-07-29]. （原始內容存檔於2014-10-26）.

根據彰化縣溪湖戶政事務所統計，2024年底埔鹽鄉戶數約1萬戶，人口約3.1萬人，鄉內人口最多與最少的村分別是西湖村與新興村，2024年底兩村人口分別為2,256人與470人^[1]。

埔鹽鄉歷年人口變化（1981年－2030年）^[2]

政治

歷任首長

任次	姓名	備註
1	施萬示
2	施萬示
3	施萬示
4	陳神坐
5	施子滔
6	施子滔
7	林忠義
8	施松輝
9	石　永
10	石　永
11	許金虎
12	許金虎
13	陳根塗	中國國民黨
14	陳慶煌	中國國民黨
15	陳慶煌	中國國民黨
16	楊福地	中國國民黨
17	楊福地	中國國民黨
18	許文萍	無黨籍
19	許文萍	無黨籍，現任

鄉政組織

埔鹽鄉公所是埔鹽鄉最高層級的地方行政機關，在中華民國政府架構中為鄉自治的行政機關，同時負責執行縣政府及中央機關委辦事項，埔鹽鄉的自治監督機關為彰化縣政府。鄉長由全體鄉民直接選舉產生，任期為四年，可連選連任一次。埔鹽鄉公所並置鄉政會議，為鄉政最高決策機構，在鄉長之下，設有5課4室等9個內部單位及3個附屬機關^[3]。

埔鹽鄉民代表會是埔鹽鄉的最高民意機關，代表埔鹽鄉全體鄉民立法和監察鄉政。鄉民代表由公民直選選出，任期為四年，可連選連任。埔鹽鄉民代表會共有11位鄉民代表，分別為第一選區4席鄉民代表、第二選區4席鄉民代表、第三選區3席鄉民代表，主席、副主席由11位鄉民代表互選產生^[4]。

行政區

埔鹽鄉共轄22個村^[5]，其行政區域分布情形為：

次分區	村名
東區	埔鹽村	埔南村	廍子村	出水村	南港村	打廉村	豐澤村	崑崙村	角樹村
西北區	瓦磘村	好修村	西湖村	大有村	新興村	永平村	永樂村
西南區	石埤村	天盛村	太平村	新水村	三省村	南新村

教育

埔鹽教育始於日治時期^[6]:23，1904年9月30日，成立溪湖公學校好修分校^{[6]:29、97－100}。1919年4月1日，溪湖公學校好修分校獨立為好修公學校^{[6]:29、97、102－103}。1922年4月1日，成立好修公學校浸水分教場、埔鹽分教場^{[6]:29、37、44、97、136、173}。1928年4月1日，好修公學校埔鹽分教場獨立為埔鹽公學校^{[6]:29、37、137}。1936年4月1日，好修公學校浸水分教場獨立並改名新水公學校^{[6]:29、97、173}。1941年4月1日，學制改革，乃將公學校改制為國民學校^{[6]:29、37、97}。

戰後1952年，成立好修國民學校永樂臨時分班^[6]:45、206。1953年8月1日，好修國民學校永樂臨時分班改制為分校^{[6]:45、97、206}。1957年8月1日，好修國民學校永樂分校獨立為永樂國民學校^{[6]:29、34、45、97、207}。1962年9月1日，埔鹽國民學校成立成功分校、南港分校^{[6]:47、138、261、286}。1963年6月，配合彰化縣政府公佈「一鄉鎮一初中」計劃，成立溪湖初級中學埔鹽分部^[6]:25、67。1964年8月8日，溪湖初級中學埔鹽分部獨立為埔鹽初級中學^[6]:62。1965年8月1日，成立新水國民學校天盛分班^[6]:48、236。1968年，實施九年國民義務教育，乃將初級中學、國民學校改制為國民中學、國民小學^{[6]:25、63、72、97、138、173}。1970年8月1日，埔鹽國民小學成功分校獨立為大園國民小學^{[6]:47、138、286}。1970年8月1日，新水國民小學天盛分班改制為分校。1974年8月1日，新水國民學校天盛分校改獨立為天盛國民小學^[6]:48、236。1975年8月1日，埔鹽國民小學南港分校獨立為南港國民小學^{[6]:49、138、141、261}。

目前埔鹽鄉擁有國民中學1所，為彰化縣立埔鹽國民中學1校^{[6]:24、61－90}。其他公立教育機構計有彰化縣埔鹽鄉好修國民小學、彰化縣埔鹽鄉埔鹽國民小學、彰化縣埔鹽鄉新水國民小學、彰化縣埔鹽鄉永樂國民小學、彰化縣埔鹽鄉天盛國民小學、彰化縣埔鹽鄉南港國民小學、彰化縣埔鹽鄉大園國民小學等7所國民小學^{[6]:24、91－308}。

交通

公路

• 國道一號（中山高速公路）
  • 埔鹽系統交流道（207k，連接台76線）
• 台76線（東西向快速公路 漢寶－草屯）
  • 埔鹽交流道（11k）
  • 埔鹽系統交流道（15k，連接國道一號）
• 台19線：彰化市－秀水鄉－福興鄉－埔鹽鄉(廍子村-埔鹽村-埔南村-崑崙村)－溪湖鎮－埤頭鄉－···－台南市永康區
• 縣道144號：福興鄉－埔鹽鄉(永平村-新興村-大有村-好修村-瓦磘村-廍子村-角樹村-出水村-南港村-打廉村)－埔心鄉－員林市
• 縣道146號：鹿港鎮－福興鄉－埔鹽鄉(永平村-新興村-大有村-好修村-[埔南村,南新村,※兩村交界]-角樹村)－溪湖鎮－大村鄉；此路線在106年11月2日之埔鹽鄉路段為縣道135號
• 彰36線：福興鄉－埔鹽鄉(永樂村-西湖村-好修村-瓦磘村-廍子村-出水村)
• 彰36-1線：埔鹽鄉(永平村-西湖村)
• 彰37線：福興鄉－埔鹽鄉(永平村-永樂村-新水村-南新村)－溪湖鎮
• 彰38線：埔鹽鄉(天盛村-太平村-新水村-三省村-南新村)
• 彰38-1線：埔鹽鄉三省村
• 彰39線：埔鹽鄉(大有村-西湖村-新水村-三省村-[三省村,太平村,※兩村交界])
• 彰40線：埔鹽鄉三省村
• 彰41線：埔鹽鄉(好修村-南新村)－溪湖鎮
• 彰44線：埔鹽鄉(好修村-埔鹽村-出水村-南港村)－秀水鄉－大村鄉
• 彰44-1線：埔鹽鄉(角樹村-崑崙村)
• 彰46線：埔鹽鄉(埔南村-南港村)
• 彰47線：埔鹽鄉(南港村-打簾村)－溪湖鎮－永靖鄉
• 彰48線：埔鹽鄉(崑崙村-豐澤村-打簾村)－溪湖鎮
• 彰49線：埔鹽鄉(崑崙村-豐澤村-南港村-打簾村-豐澤村-崑崙村)－溪湖鎮
• 彰52線：埔鹽鄉(南港村-打簾村)－溪湖鎮－永靖鄉－埔心鄉
• 彰193線：埔鹽鄉(永平村-永樂村-石埤村-天盛村-[永平村,三省村,※兩村交界]-永平村-[永平村,三省村,※兩村交界])－[埔鹽鄉永平村,溪湖鎮河東里,※鄉鎮交界]－溪湖鎮；此路線在106年11月2日之前為縣道135甲號

地方小吃

• 糯米文化風味坊
• 新味珍牛舌餅
• 蘇家手工麵線
• 好修飯館
• 新水傳統煎餅
• 石埤手工米苔目
• 阿嬌快炒
• 新德素食
• 禾泰麵店
• 夜店燒烤
• 二哥便當店
• 大學快餐
• 津口味自助餐
• 富貴包子店
• 餃子大王
• 成茗在望 職人漩茶專賣店【一蛋成茗&樂可塔】

埔鹽鄉青春活力自行車道

里程數	順位	位置
0k、23k	糯米坊休憩休憩站	埔鹽村埔鹽二保
1.7k	天德宮休憩站	好修村火燒莊
2.7k	花果園休憩站	西湖村西勢湖
3.5k	虹橋亭休憩站
5.7k	慶安宮休憩站	永樂村牛埔厝
6.3k、16.4k	新樂橋休憩站	永樂村新水村交界
7.1k、15.6k	竹安宮休憩站	太平村竹圍仔
8.6k、14.1k	石福橋休憩站	石埤村石碑腳
9.6k、13.1k	義和橋休憩站
10.5k、12.3k	土地公廟休憩站
11.4k	石埤環保景觀公園休憩站	石埤村天盛村交界，折返點
16.9k	百姓站休憩站	西湖村西勢湖
18.7k	南新橋休憩站	南新村南勢角
20.3k	角樹腳休憩站	角樹村角樹腳
20.8k	日月池休憩站[7]
21.8k	七星崙休憩站	角樹村七星崙

支線：埔鹽鄉青春活力自行車道，路線長度約850公尺^[8]，從主線的5.56公里附近分出支線；終點站：埔鹽鄉瓦磘村瓦磘公園休憩站

景點及文化資產

景點

• 石埤環保景觀公園休憩站
• 崑崙兒童公園
• 天盛蕃薯圓環
• 糯米坊

文化資產

• 浸水庄四聖宮
• 打廉庄大安宮
• 南勢埔古碑
• 角樹腳乾聖宮
• 碧雲寺
• 中華寺
• 閭山道院(天訣宮)
• 大有村陳家古厝
• 同安寮十二莊請媽祖遶境
• 瓦磘崇靈祠
• 廍子村百年古井
• 蕃薯庄天龍宮
• 石碑朝安宮
• 石碑慈玄宮
• 太平村五顯宮
• 永樂慶安宮
• 永平番同埔奉安宮
• 新興仁興宮（開台馬府大使公廟）
• 埔鹽順澤宮 (冠軍帽全台爆紅的知名宮廟)

公共圖書館

• 埔鹽鄉立圖書館