塔巴斯科辣椒

塔巴斯科辣椒是灌木狀辣椒的一個變種，原產於墨西哥。它是辣椒仔的原料。^[1]塔巴斯科辣椒其錐形果實長約4厘米，成熟過程中由淺黃綠色漸變為黃色、橙色，最終轉為鮮紅色。其果實成熟後仍保持直立形態，而非垂懸於莖稈。塔巴斯科辣椒的史高維爾指標介於30,000至50,000之間。^[2][3]

塔巴斯科辣椒
屬	Capsicum
種	Capsicum frutescens
栽培品種	塔巴斯科辣椒
辣度	辣
斯科維爾指標	30,000–50,000