大理石蛋糕

大理石蛋糕（英語：Marble Cake）是一種起源於19世紀的蛋糕食品^[1]，其特徵為切開的剖面帶有類似大理石模樣的深淺色混合花紋。

大理石蛋糕

一盤切開的大理石蛋糕
類型	磅蛋糕
起源地	德國
主要成分	香草、咖啡、巧克力、白（或黑）麵糊

現今大理石蛋糕的食材以香草口味、與巧克力口味麵糊為主居多，早期則有以檸檬口味麵糊搭配黑糖麵糊製作的方法。^[2]

參見

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