山梨酸鈉

山梨酸鈉
	The sodium cation
	IUPAC名; Sodium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; (2E,4E)-2,4-己二烯酸鈉
識別
CAS號	7757-81-5
PubChem	23665582
ChemSpider	4938659
SMILES	[Na+].[O-]C(=O)\C=C\C=C\C;
InChI	1/C6H8O2.Na/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+;;
InChIKey	LROWVYNUWKVTCU-ZCSOUONQBK
性質
化學式	C6H7NaO2
莫耳質量	134.10835 g·mol⁻¹
氣味	類烴
沸點	233 °C（506 K）
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

山梨酸鈉是山梨酸的鈉鹽，化學式為NaC₆H₇O₂，是一種白色晶體。E編碼為E201。

快速預覽 山梨酸鈉, 識別 ...

安全性問題