張力田

張力田（1913年8月—2009年11月），男，山東德平人，中國化學家、澱粉與澱粉糖專家，二級教授，中國澱粉工業協會名譽會長。

張力田
出生	1913年8月  大清山東德平
逝世	2009年11月  中國廣州市
國籍	中華人民共和國
職業	大學教授

生平

張力田1913年8月出生於山東省德平縣。

1933年入北京大學化學系。1935年12月9日，北平大中學生發起抗日救國運動「一二九運動」，反對華北自治，正讀三年級的張力田參與了這次運動^[1]。

1944年^[2]（一說1945年^[3]、1947年^[1]），留學美國路易斯安那州立大學研究生院，獲得碩士後^[3]，1951年^[2]（一說1952年^[1]）博士畢業。畢業後任美國聯合澱粉公司高級研究員，因傑出的成果使得張入選美國科學家名人錄^[1][2]。

韓戰爆發後，決定回國。1958年輾轉經過英國、歐洲、蘇聯回到中國^[2]。回國後首先在輕工業部北京食品與發酵工業研究所高級工程師^[2]。

1964年，於華南工學院任教，被評為二級教授，組建中國澱粉工業協會^[1]。

1972年創建了中國第一個碳水化合物實驗室^[1][2][3]。

2009年11月，張力田在廣州病逝^[2]。

社會兼職

曾任廣東歐美同學會會長^[4]。

著作

• 碳水化合物化學，1988，中國輕工業出版社
• 變性澱粉，1992，華南理工大學出版社
• 澱粉糖，1998，中國輕工業出版社