方格星蟲

方格星蟲（學名：Sipunculus nudus），又稱為光裸星蟲，俗稱「沙蟲」，屬於星蟲動物門的生物，形狀很像腸子，所以又稱海腸子、沙腸蟲。

方格星蟲
在廣州市面售賣的方格星蟲
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	環節動物門 Annelida
綱：	星蟲動物綱 Sipuncula
目：	方格星蟲目 Sipunculiformes
科：	方格星蟲科 Sipunculidae
屬：	方格星蟲屬 Sipunculus
種：	方格星蟲 S. nudus
二名法
Sipunculus nudus Linnaeus, 1766

形態描述

呈長筒形，成蟲體長約15厘米，最長可達25厘米。

渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋。

分佈及棲息地

方格星蟲見於溫帶及熱帶水域的潮間帶，生活於沙灘到900米深的海床。在中國主要分布於福建、廣東、廣西、海南，在台灣廣泛分佈於本島和金門等外島，多發現於沿海的泥灘中。平常生活於在沙中挖掘的洞穴裡躲藏，但晚間有時會從洞穴伸出觸手出來覓食。其食性包括動植物的碎片，以至於其周邊的沙。

分類問題

新近研究透過支序分類分析，認為方格星蟲可能不是一個物種，而是五個有直系同源關係的物種^[1]。

食用

本物種日常除了供人類食用以外，也是常用的釣魚利誘，以及多個科學實驗領域的實驗對象。 方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。生長在沿海灘塗，因為對生長環境的品值十分敏感，一旦污染則不能存活，有「環境標誌生物」之稱。

供食用的星蟲一般會先行除去其內臟。在越南，星蟲的肉有時會用來伴越南河粉來吃。方格星蟲是越南皇室的美食。一般來說，在越南的星蟲都來自廣寧省和芽莊市沿海，及崑崙群島。有時會乾製出售。

寄生蟲

微細雙殼綱物種Fronsella sipunculicola會寄居其上^[2]。