香菇屬

此條目介紹的是屬名為「Lentinula」。關於近似屬名為「Lentinus」，請見「韌傘屬」。

香菇屬（學名：Lentinula）或稱木菇屬、韌傘屬，是生長在木材中的一種小型傘菌（英語：Agaric），隸屬傘菌目類臍菇科（其原屬分類為小皮傘科）的一屬，其模式種為生長在新熱帶界的卷木菇（英語：Lentinula boryana）^[2]。本屬的子實體常成群出現在樹木上，蕈傘直徑2—25公分不等，顏色深淺各異^[3]，蕈褶為白色^[4]，擔孢子多無色、平滑、且梅澤試劑檢驗結果為陰性。被大量栽培食用的香菇即為本屬的物種之一^[4]。

香菇屬
香菇
科學分類
界：	真菌界 Fungi
門：	擔子菌門 Basidiomycota
綱：	傘菌綱 Agaricomycetes
目：	傘菌目 Agaricales
科：	類臍菇科 Omphalotaceae
屬：	香菇屬 Lentinula Earle（英語：Franklin Sumner Earle）, 1909
模式種
卷木菇（英語：Lentinula boryana）（古巴木菇、古巴香菇） Lentinula boryana（L. cubensis） (Berk.（英語：Miles Joseph Berkeley） & Curtis（英語：Moses Ashley Curtis）) Earle（英語：Franklin Sumner Earle） ex Pegler（英語：David Pegler）
種[1]
見下文

該屬由1909年由美國真菌學家富蘭克林·薩姆納·厄爾（英語：Franklin Sumner Earle）描述發表，截至2023年，包含10個物種，主要分布在熱帶地區。^{[5] [6] [7]}

物種分類

香菇屬曾長期被視為另一較大的屬韌傘屬〔Lentinus〕（中文亦稱為香菇屬）的異名，香菇原本也被認為是該屬的物種。1975年，佩格勒（Pegler）分析本屬物種的菌絲結構，認為其與韌傘屬物種的菌絲差異頗大，且香菇菌絲結構與本屬物種的較為相似，雖其巨觀結構與地理分佈均與本屬原有物種有所差異，仍將香菇歸入本屬之中。^[8]

物種

以下列出香菇屬的物種中文名稱參考以及圖像：^[9]

圖像	學名	分布
	針孢木菇（英語：Lentinula aciculospora）（Lentinula aciculospora） R.H. Petersen 2000	哥斯大黎加
	卷木菇（Lentinula boryana） (Berk. & Mont.) Pegler 1976	亞熱帶美洲
	香菇 （Lentinula edodes） (Berk.) Pegler 1976	亞洲
	瓜拉皮木菇（英語：Lentinula guarapiensis）（Lentinula guarapiensis） (Speg.) Pegler 1983	巴拉圭
	硬木菇（英語：Lentinula ixodes）〔硬香菇、硬皮木菇、硬皮香菇〕（Lentinula ixodes） (Secr. ex Mont.) J.S. Oliveira, T.S. Cabral, Vargas-Isla & N.K. Ishik. 2022	亞馬孫雨林
	磚紅木菇（英語：Lentinula lateritia）（Lentinula lateritia） (Berk.) Pegler 1983	東南亞和澳大拉西亞
	馬達加斯加木菇（英語：Lentinula madagasikarensis）（Lentinula madagasikarensis） Buyck, Randrianjohany & Looney 2021	馬達加斯加
	紐西蘭木菇（英語：Lentinula novae-zelandiae）（Lentinula novae-zelandiae） (G. Stev.) Pegler 1983	紐西蘭
	蘿蔔木菇（英語：Lentinula raphanica）（Lentinula raphanica） (Murrill) Mata & R.H. Petersen 2001	亞馬孫雨林
	網狀木菇（英語：Lentinula reticeps）（Lentinula reticeps） (Mont.) Murrill (1915)	美國

圖集

• 
  卷木菇（L. boryana）
• 
  磚紅木菇（L. lateritia）
• 
  針孢木菇（L. Aciculospora）
• 
  香菇（L. edodes）

參閱

• 真菌主題

• 小皮傘科的屬列表（英語：List of Marasmiaceae genera）
• 香菇