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和之味集團
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和之味集團是香港一個連鎖日式飲食集團,於2004年成立,創辦人為鄭威濤,其下業務只餘下鮨樂。而板長壽司等著名品牌已結業。


2024年11月,昔日著名品牌之一板長壽司位於銅鑼灣怡東商場東角Laforet的最後分店結業。板長壽司全盛期最多有27間分店。[1]
爭議
和之味集團自2008年起,每年1月初均於日本東京築地魚市場競投最重的藍鰭吞拿魚「日本一」,引起環保組織[2]及部份市民[3][4]批評。
競投統計[5]:
品牌
- 鮨樂
昔日品牌
- 板前壽司
- 板長壽司
- 雪村串燒
- 自家烏龍
- 岡田珈琲
- 金牌獎門自家烏龍
- 板獎自家火鍋
- 放題達人
- 上膳食堂
參考資料
外部連結
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