果寡糖

果寡糖（fructooligosaccharides，FOS）又稱寡果糖^[1]（oligofructose）、寡果聚糖^[2]（oligofructan），是一種天然的寡糖，亦有作代糖使用。

一般市面上採用果寡糖作糖漿，其甜度約為砂糖的30~50%左右^[3]。能有助雙叉桿菌及嗜酸桿菌等腸內益菌的繁殖，抑制壞細菌的增生，幫助排便，保持腸道健康^[4]。果寡糖存在於天然，其商品化開始於1980年代，由於當時的人期望透過控制飲食中攝取的熱量來控制體重。

實際生產過程中，其應用效果存在不穩定性和不可重複性^[5]。