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格拉納帕達諾起司
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格拉納帕達諾起司（義大利語：Grana Padano）是義大利所有經過精磨的特硬質起司統稱，因此該國多個省份亦有出產這種起司。格拉納帕達諾起司重約24到40千克，被製成大塊狀，其外殼薄呈光亮的古銅色，起司肉為深黃色，質地堅硬，切開時容易裂開。傳統上，格拉納帕達諾起司都是磨碎成調味品，較少直接食用。
參考文獻
- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
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