橘皮素或桔皮素（英語：Tangeretin 或 Tangeritin，也稱為5,6,7,8,4'-五甲氧基黃酮，4',5,6,7,8-Pentamethoxyflavone）是一種去甲橘皮素衍生的O-甲基化黃酮，分子式C20H20O7，存在於柑（C. tangerina）等柑橘屬（Citrus）植物的果皮中[2]。
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| 橘皮素
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首選IUPAC名
4′,5,6,7,8-Pentamethoxyflavone
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| 英文名
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Tangeretin
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| 別名
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桔皮素
5,6,7,8,4'-五甲氧基黃酮
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| 識別
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| CAS號
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481-53-8  Y
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| PubChem
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68077
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| ChemSpider
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61389
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| SMILES
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- O=C2C1=C(OC)C(OC)=C(OC)C(OC)=C1OC(C3=CC=C(OC)C=C3)=C2
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| InChI
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- 1/C20H20O7/c1-22-12-8-6-11(7-9-12)14-10-13(21)15-16(23-2)18(24-3)20(26-5)19(25-4)17(15)27-14/h6-10H,1-5H3
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| InChIKey
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ULSUXBXHSYSGDT-UHFFFAOYAG
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| EINECS
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207-570-1
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| ChEBI
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9400
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| KEGG
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C10190
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| 性質
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| 化學式
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C20H20O7
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| 莫耳質量
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372.37 g·mol⁻¹
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| 密度
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1.244 ± 0.06 g/cm3[1]
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| 熔點
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155—156 °C（311—313 °F；428—429 K）
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| 沸點
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565.3 °C（1,049.5 °F；838.4 K）[1]
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| 溶解性（水）
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0.037 g/L[1]
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| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。
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