梨酯

梨酯（英語：pear ester，或稱為反-2-順-4-癸二烯酸乙酯，Ethyl decadienoate）是一種分子式為C₁₂H₂₀O₂的有機化合物，帶有梨的氣味和味道，因而得名^[6]。

梨酯
IUPAC名 Ethyl (2E,4Z)-deca-2,4-dienoate
別名	反-2-順-4-癸二烯酸乙酯
識別
CAS號	3025-30-7  Y
PubChem	5281162
ChemSpider	4444602
SMILES	O=C(OCC)\C=C\C=C/CCCCC
InChI	1/C12H20O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14-4-2/h8-11H,3-7H2,1-2H3/b9-8-,11-10+
InChIKey	OPCRGEVPIBLWAY-QNRZBPGKBN
ChEBI	4896
性質
化學式	C12H20O2
摩爾質量	196.29 g·mol−1
外觀	無色液體[1]
沸點	70—72 °C（158—162 °F；343—345 K） (0.05 mmHg)[2] 81—82 °C（178—180 °F） (0.1 mmHg)[3] 83—88 °C（181—190 °F） (0.1 mmHg)[4]
溶解性（水）	8.588 mg/L（預測）[5]
危險性
閃點	113 °C（235 °F）
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

另見

• 菠蘿酯（環己基丙酸烯丙酯）