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鰈
双眼位于身体同一侧的辐鳍鱼类 来自维基百科，自由的百科全书
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鰈是鰺形目鰈亞目（學名：Pleuronectoidei）或鰺形系鰈形目（學名：Pleuronectiformes）魚類的通稱，為條鰭魚綱魚類，包含一支肉食性底棲魚類，統稱為比目魚[註 1]，現存600餘種，典型特徵是身體扁平寬闊，且雙眼位於身體同一側。
比目魚是可食用的經濟魚類，多為海產，棲息於熱帶到寒帶中等深度的大陸架海域，少數生活在淡水中。長有雙眼的一側身體為背面，顏色較深；另一側為腹面，顏色較淺。沿背腹緣分別具長形的背鰭和臀鰭。休息時平臥在海底，部分身體經常埋入泥沙中，有些比目魚的背面顏色會變得接近於環境色，以與環境融為一體，避免被捕食者發現。
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名稱
鰨亞目的比目魚，在現代漢語中俗稱鰨沙魚（又訛作「撻沙魚」）。因雙目塌陷，中國北方官話俗稱鰨目（拼音：北京方言白讀 tǎ má→tǎ ma，文讀 tǎ mò→tǎ mo，又訛作「塔瑪」）。粵語俗稱大地魚或龍脷；「脷」為舌頭之意，因魚身扁平，貌似舌頭，故有此俗稱。
此外雙眼位於身體左側的比目魚又稱左口魚，其中鰈亞目的左口魚通稱鮃魚，而鰈亞目中雙眼位於身體右側的則稱為鰈魚。
分類
在廣義的鰺形目之中，馬鮁科是鰈亞目的姐妹群，位置如下[4][5][2]：
| 鰺形目 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Carangiformes |
鰈形目或廣義鰈亞目，600餘種，可分兩個[6]亞目，舊分類分三個亞目（即下面的鰨總科從鰈亞目分出來成為鰨亞目）[7][8][9][10]會使鰈亞目變成並系群：
目前，鰈形目或廣義鰈亞目包括以下16科[4][5][2]，除去鰜科就是狹義的鰈亞目[11]，鰜科在廣義鰈亞目之下則不置鰜亞目或改為鰜總科（Psettodoidea）：
- 鰜亞目 Psettodoidei
- 鰜科 Psettodidae
- 鰈亞目 Psettodoidei
- 棘鮃總科 Citharoidea
- 棘鮃科 Citharidae
- 鰈總科 Psettodoidea
- 鰨總科 Soleoidea
| 鰈亞目 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pleuronectoidei |
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文化
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相傳在東亞古代，比目魚被誤傳為僅有一隻眼睛，活動時必須雙魚並遊且形影不離，因而成為了愛情的象徵，常用來比喻出雙入對的戀人或夫妻（也可比喻交往密切的朋友）。初唐詩人盧照鄰的詩作《長安古意》中，便有「得成比目何辭死，願作鴛鴦不羨仙」的千古名句。古代中國古人還常將比目魚和比翼鳥[註 3]並稱為「鰈鶼（ㄐㄧㄢ）」或「鶼鰈」，衍生出「鶼鰈情深」「鰈鰈鶼鶼」「鶼交鰈合」等熟語，都成為恩愛情侶的代名詞。
民間傳說中所說的「皇帝魚」，指的也是比目魚，魚眼長在同一邊，魚身一邊厚一邊薄。傳說朱元璋吃一半後，放入水中還能遊走，故台語又稱「半旁魚」(pòaⁿ-pêng-hî; 切成一半的意思)，即「半邊魚」。
「皇帝魚」的傳說還有很多版本，但傳說很難考究，比較有趣的一個傳說是，話說當時朱元璋在皇覺寺出家當和尚時，有一天想吃魚肉的慾望突然莫名出現，便趁師父不在時外出，在河邊偷偷抓了一隻淡水比目魚火烤來吃，但是正當他在讚嘆此魚味道美味、無比可口時，突然被師兄弟發現並稟告主持和尚，為了避免被住持和尚責罵、挨罰，真命天子朱元璋開了金口，把吃了一半的魚即時丟入河中，並指著那剩下半邊的魚說:「住持師父。你看！這魚不是活得好好的嗎? 」想不到那剩下半邊的魚，竟然緩緩的游動起來，貼地而遊。從此，這美味無比的魚，就被稱作「皇帝魚」。
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圖冊
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注釋
參考文獻
延伸閱讀
外部連結
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