热门问题
时间线
聊天
视角
江孔殷
来自维基百科,自由的百科全书
Remove ads
江孔殷(1864年—1952年),原名江鎬,字少泉、韶選,號霞,別號霞公,乳名阿杲,齋名百二蘭齋,人稱江蝦,籍貫廣東南海(現廣州)。由於江氏是晚清最後一屆科舉進士,曾入翰林院,故又被稱為江太史或太史公。[1]:2-5
此條目需要補充更多來源。 (2021年8月28日) |
江氏在辛亥革命前後一度為廣州之重要政治人物。民國建立後退出政壇。
江氏亦為著名美食家,曾有「百粵美食第一人」之美譽。其廣州大宅位於河南同德里,稱為「太史第」,經常食客滿座。不少民國初年廣州軍政要人都是其常客。太史第更另外在廣州市郊自設農場生產花果荔枝等等。江太史家中食譜有「太史菜譜」之稱,其中以蛇宴最為聞名,現在亦以太史五蛇羹最廣為流傳。其他菜色尚有太史雞、太史豆腐等等。
Remove ads
生平
江孔殷祖上為茶葉富商。少年入萬木草堂,師從康有為。1895年參與公車上書。以文才稱,與劉學詢、蔡乃煌、鍾榮光並稱清末廣東文壇「四大金剛」。1904年江孔殷在晚清最後一屆科舉殿試獲二甲進士,選館入翰林院,任庶吉士,成為翰林。後外放為廣東道台,候補廣東水師提督,兼任兩廣清鄉督辦,為廣州之重要政治人物。
黃花崗起義後眾死難者無處安葬,據《潘達微自述》(碑文今存廣州黃花崗公園)提到:當他商請各善堂的董事提供墳地時,各善董均有難色,「蓋怵於威(指害怕清廷政權的淫威),恐事泄株累也。余不得已,遂以電話達此意於江孔殷太史,求太史一助力。太史遂轉告善董,謂此事可力任,縱有不測,彼可負全責。各善董得太史電,乃允余請,余遂去。」又據海外的辛亥革命史料,1911年辛亥革命,廣東宣布獨立時,清廷兩廣總督張鳴岐、水師提督李準均心存觀望,經江孔殷等人曉以利害,最後也被逼表態支持,與清廷政權脫離關係。
辛亥革命後,江孔殷雖甚有人望,但決意退出政壇。民國建立後,任英美菸草公司經理,獲利頗豐,於廣州郊區,番禺縣境內羅崗洞租得官荒地一千餘畝創辦「江蘭齋農場」和蜂場,改良水果品種、引進國外良種蜜蜂,得羅崗橙、黑荔枝及黃金蜂蜜等良種,至今享譽於世[2]。並興辦南崗至羅崗圩的小軌鐵路、興修水利,耗盡資財。
抗日戰爭時,江拒絕回粵出任廣東維持會長。抗戰時江家避居香港,香港淪陷後日本總督磯谷廉介亦慕名要江之家廚為其效力。戰後回廣州。1951年佛誕日農曆四月初八,於廣州六榕寺失足,由是癱瘓,入荔灣區黎鐸醫院。是年廣東土改,南海農民追索「逃亡地主」,至醫院強行以籮筐抬返鄉里,準備對其進行批鬥,江瞑目不語,一度絕食,四十一日而終。
家庭
江孔殷共娶15房妻子,進入江家族譜的只有12房。兒孫多人,多散居海外。
其女江畹徵,擅長花卉,得宋人法,工筆賦色,淡逸清華。畫不輕為人作,故不多見。江孔殷曾延請廣東國畫研究會畫家李鳳公(1874-1967)至其家授畫,其時冼玉清亦在其家掌書記。冼氏與畹徵同為鳳公入室弟子也。1928年所登記之國畫研究會181名會員一覽表中,江畹徵為其中之一員。江畹徵其名不見於謝文勇之《廣東畫人錄》。
其子江譽鏐,著名粵劇劇作家,即南海十三郎[3]者。江譽鏐分別是江端儀和江獻珠的叔父。
孫女江端儀是五十年代粵語電影女星梅綺;孫女江獻珠為香港飲食界名人,曾將江譽鏐的事跡著成《蘭齋舊事與南海十三郎》,並出版多種關於粵菜的食譜及著作。
灣仔敏如茶室亦是江氏後人開設。
相關媒體
注釋
外部連結
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads