潛熱

潛熱（英文：Latent heat），在熱化學中，是物質在物態變化（相變）過程中，在溫度沒有變化的情況下，吸收或釋放的能量^[1][2]。通常定義為單位質量的物質，由一相完全轉變為另一相所需要從外界吸收（對外界釋放）的熱量。英文 latent (heat) 這個術語最初是由約瑟夫·布雷克發明，約於1750年從拉丁文的「latere」衍生而來，意即「隱藏」。潛熱這個字一般已較少使用，取而代之的是現代觀念的相變焓。

部份普通液體及氣體的潛熱及相變溫度

物質	熔化熱 J/g	熔點 °C	汽化熱 J/g	沸點 °C
乙醇	108	-114	855	78.3
氨	339	-75	1369	-33.34
二氧化碳	184	-78	574	-57
氦			21	-268.93
氫	58	-259	455	-253
氮	25.7	-210	200	-196
氧	13.9	-219	213	-183
甲苯		-93	351	110.6
松脂			293
水	334	0	2260	100

潛熱可分為熔化熱及汽化熱，視乎當時熱能的物態流動方向：

“

固態→ 液態→ 氣態

”

當相變是由固態轉為液態再轉為氣態，能量改變是吸熱性（endothermic）的；當相變是另一個方向的時候，能量改變是放熱性（exothermic）的。由於在將水轉水蒸氣需要能量，水蒸氣就是釋放能量的物體。若水蒸氣經由凝結或沉積轉為液態或固態，儲存了的能量會以能感受的熱能釋放。因此，當物體由固態轉爲液態，該物體將吸收潛熱。相反，由液態轉爲固態，物體將釋放潛熱。