燕麥甾醇

燕麥甾醇（英語：Avenasterol，或稱為δ-7-燕麥甾醇，或豆甾-7,24Z-二烯-3β-醇）是一種天然的豆甾烷型植物固醇，最早在燕麥（avena sativa）中發現，因而得名^[1]

燕麥甾醇
IUPAC名 (3β,24Z)-Stigmasta-7,24(28)-dien-3-ol
系統IUPAC名 (1R,2S,5S,7S,11R,14R,15R)-2,15-dimethyl-14-[(Z,1R)-1-methyl-4-(1-methylethyl)-4-hexenyl]tetracyclo[8.7.0.02,7.011,15]heptadec-9-en-5-ol (1R,2S,5S,7S,11R,14R,15R)-2,15-二甲基-14-[(Z,1R)-1-甲基-4-(1-甲基乙基)-4-己烯基]四環[8.7.0.02,7.011,15]-9-十七烯-5-醇
別名	δ-7-燕麥甾醇 豆甾-7,24Z-二烯-3β-醇
識別
CAS號	23290-26-8
PubChem	12795736
ChemSpider	4444703
SMILES	C/C=C(/CC[C@@H](C)[C@H]1CC[C@@H]2[C@@]1(CC[C@H]3[C@H]2CC=C4[C@@]3(CC[C@@H](C4)O)C)C)\C(C)C
性質
化學式	C29H48O
摩爾質量	412.69 g·mol−1
熔點	118—120 °C（244—248 °F；391—393 K）
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。