牛排番茄

牛排番茄（Beefsteak tomato）^[1]是目前人工培育番茄品種中最大的品種，其重量可達到和超過450克（0.99磅）。多數的牛排番茄是鮮紅色或者粉紅色，果實內部有很多小籽囊。目前牛排番茄並沒有被廣泛種植，因為它的體積與形狀較其他品種的番茄更難加工處理。

牛排番茄的頂視圖，底視圖和切片。

牛排番茄與小番茄

牛排番茄

牛排番茄是由一位美國農夫 Johann Heinrich Muster 培育出來的。他也因此獲得一枚由美國總統頒發的美國國旗作為獎勵。