炸熱狗

炸熱狗（英語：Corn dog）是一種將熱狗裹上玉米粉團油炸而成的食品，發源於美國，食用時通常會塗上番茄醬。炸熱狗原本是沒有插上竹籤的，不過現在幾乎都是插在竹籤上以方便食用。

炸熱狗

別稱	美式熱狗
起源地	美國
發明者	多個國家
上菜溫度	熱食
主要成分	香腸 玉米粉麵糊
菜品變種	多樣

炸熱狗使用的熱狗通常是機器大量製造的粉紅色、肉質口感極為普通的熱狗，包覆的粉通常可使整支熱狗體積增加將近一倍。炸熱狗由於成本低廉以及製作簡易，通常在夜市及觀光景點販售。

歷史

在德克薩斯州的德裔移民有許多香腸製造商，但他們發現所製作的香腸並不受當地歡迎，於是創作了炸熱狗。在1929年獲批的美國專利《組合式蘸裹、烹飪及食物持有裝置》（英語：Combined Dipping, Cooking, and Article Holding Apparatus）中描述了炸熱狗和其他串在竹籤上的油炸食物^[1][2]。

如今許多炸熱狗販售商都聲稱自己發明或推廣了這種食品。其中，卡爾和尼爾弗萊徹聲稱他們在1938年至1942年間的德州州博覽會（英語：State Fair of Texas）上首次推出名為Corny Dogs的炸熱狗^[3]。來自俄勒岡州的Pronto Pup（英語：Pronto Pup）是一款與炸熱狗相似的食品，於1939年發明，並聲稱是原版炸熱狗^[3][4]。伊利諾州斯普林菲爾德的Cozy Dog Drive-in（英語：Cozy Dog Drive-in）則聲稱自己在1946年是首家將炸熱狗插上竹籤的餐廳^[5]。同年，加州聖莫尼卡的肌肉海灘開設了首家Hot Dog on a Stick（英語：Hot Dog on a Stick）^[6]。