玉米黃質

玉米黃質（英語：Zeinoxanthin）是一種有機化合物，分子式C
40H
56O，屬於一種天然類胡蘿蔔素^[1]，結構上與玉米黃素相關，具有類似的抗氧化作用^[2]。

玉米黃質
IUPAC名 (1R)-3,5,5-trimethyl-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-tetramethyl-18-[(1R)-2,6,6-trimethylcyclohex-2-en-1-yl]octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]cyclohex-3-en-1-ol
別名	Physoxanthin, 3-Hydroxy-alpha-carotene
識別
CAS號	24480-38-4  N
PubChem	5281234
ChemSpider	4444646
SMILES	CC1=C(C(CC(C1)O)(C)C)C=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC2C(=CCCC2(C)C)C)C)C
InChI	InChI=1S/C40H56O/c1-30(18-13-20-32(3)23-25-37-34(5)22-15-27-39(37,7)8)16-11-12-17-31(2)19-14-21-33(4)24-26-38-35(6)28-36(41)29-40(38,9)10/h11-14,16-26,36-37,41H,15,27-29H2,1-10H3/b12-11+,18-13+,19-14+,25-23+,26-24+,30-16+,31-17+,32-20+,33-21+/t36-,37+/m1/s1
InChIKey	NBZANZVJRKXVBH-NHWXEJKLSA-N
ChEBI	65244
KEGG	C08590
性質
化學式	C40H56O
摩爾質量	552.87 g·mol−1
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

提示：此條目的主題不是玉米黃素。