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甲酸乙酯
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甲酸乙酯是一種甲酸酯,結構式為HC(O)OCH2CH3,示性式為
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性質
甲酸乙酯為無色透明且帶有宜人芳香氣味的易揮發液體。和乙醇、乙醚混溶,易溶於丙酮。遇水會逐漸分解。對眼鼻有刺激性,但毒性比甲酸甲酯弱。
已在射手座B2的銀河系區域的塵雲中發現了甲酸乙酯。它是用30米IRAM射電望遠鏡識別的50種分子物種之一。
製造方式
甲酸與乙醇在硫酸催化下進行酯化,再經中和、水洗後得到甲酸乙酯成品。
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用途
用作醋酸纖維素和硝酸纖維素的溶劑,醫藥中間體,作物殺菌劑,食品與煙用香精。
甲酸乙酯是朗姆酒和覆盆子這兩種味道的組成部分。
參考資料
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