白三葉草

白三葉草（學名：Trifolium repens），又名白花三葉草、白三葉、菽草、白車軸草或白花苜蓿，是一種產自歐洲、北非及西亞的三葉草。它們廣泛的引進世界各地，尤其是北美洲的草地甚為普遍，中國南北各地均有分布。

白三葉草
保護狀況
無危（IUCN 3.1）
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	豆目 Fabales
科：	豆科 Fabaceae
亞科：	蝶形花亞科 Faboideae
屬：	三葉草屬 Trifolium
種：	白三葉草 T. repens
二名法
Trifolium repens L.
異名[1]
列表 Amoria repens (L.) C.Presl Lotodes repens Kuntze Trifolium limonium Phil. Trifolium stipitatum Clos Trifolium macrorrhizum Boiss., syn of subsp. macrorrhizum Trifolium nevadense Boiss., syn of var. nevadense Trifolium orbelicum Velen., syn of var. orbelicum Trifolium orphanideum Boiss., syn of var. orphanideum Trifolium biasolettii Steud. & Hochst., syn of subsp. prostratum Trifolium occidentale Coombe, syn of subsp. prostratum

形態

白三葉草的葉子

白三葉草是多年生草本植物。它們矮生，有白色的花朵，很多時有些粉紅色或黃白色，多數密集成頭狀，花冠一般闊1.5-2厘米，末端有長7厘米的花梗。^[2]複葉呈三小葉，呈橢圓形至倒卵形，緣有細齒，及有長柄。莖無毛，有走莖的作用，匍匐地面，故白三葉草很多時會形成草墊，莖子每年會生長18厘米，並會在結節長出根，有良好的水土保持作用。^[2]莢果，黃褐色細小種子。

種植及用途

白三葉草

白三葉草可以在草地、農作物及及園林中生長。^[2]白三葉草可以耐低割，在不同土壤的種類及pH值中都可以生長，不過較喜歡黏土。^[2]它們是自然或有機草地護理的有益媒介，因為它們有固氮的能力，並比野草優勝。天然固氮可以減低土壤的淋溶，及預防一些疾病。^[3]

食用

除了可以作為家畜的飼料外，白三葉草亦是非常有營養的食物。它有高含量的蛋白質，並且數量豐富。生吃白三葉草並不容易消化，但只要煮5-10分鐘就適合食用。^[4]乾白冠及種子莢可以製成營養麵粉，混和其他食物一同食用，或開水飲用。