白沙液

白沙液，是長沙出產的一種以高粱為主料釀製的白酒^[1]。源於1952年6月，當局將合併以濚灣鎮「同茂長」為首的當地酒坊而成立的白沙酒廠。1970年代初，酒廠總結了中國其他名酒的生產經驗，正式生產白沙液酒，當時據傳酒尚未取酒名，1974年毛澤東到湖南考察後，對該酒評價甚高，因該酒取自白沙古井之水釀造而提議「白沙液」^[2]。1973年被評為湖南省優質產品。此酒1970年代末起曾風靡一時，地位也曾僅次於五糧液和茅台，躋身於國內三大名酒，並躋身國宴用酒之列^[2]。1984年，在輕工業部全國酒類質量大賽中獲銀杯獎：1988年在第五屆全國評酒會上被評為國家優質酒銀質獎^[3]。2006年開始，原白沙酒廠進行整體改制，成立了白沙酒業有限責任公司^[4]。