石衣

石衣（日語：石衣／いしごろも ^ishigoromo）是一種和菓子，屬於半乾糕點。^[1]製作方法是：將紅豆餡和糖漿混合，製成球狀，再裹上有白砂糖製成的糖霜，形成一層白色的糖衣。在京都，大阪等地，這種點心也被稱為「松露」。^[2]不同等級的石衣在紅豆餡的品質、球形的規整度、糖衣的附著情況等方面有所不同，根據原材料和手工製作的精細程度，這種點心既可以是高級茶點，也可以是普通零食。