稗

稗（學名：Echinochloa crusgalli），亦稱稗子、稗草，為禾本科稗屬植物，形似水稻的雜草。

稗
保護狀況
未予評估（IUCN 3.1）
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	單子葉植物 Monocots
演化支：	鴨跖草類植物 Commelinids
目：	禾本目 Poales
科：	禾本科 Poaceae
屬：	稗屬 Echinochloa
種：	稗 E. crus-galli
二名法
Echinochloa crus-galli (L.) Beauv

口語廣義上的「稗」，涵蓋了三個屬：稗屬、雀稗屬、類雀稗屬。

形態

一年生草本。稈直立或基部傾斜，光滑。葉鞘無毛，缺葉舌和葉耳；線狀披針形葉片，上面粗糙。圓錐花序直立開展；小穗密集於穗軸一側，有硬刺毛；第一外稃有一粗芒。橢圓小穎果，平滑光亮，先端據小尖頭。

適應性強。有水稗和旱稗兩種。水稗，生於沼澤，為稻田主要雜草；旱稗，又名「光頭稗」，無芒，為旱地雜草。

用途

稗草子粒可制飴糖、釀酒或作飼料。嫩莖、葉可作青飼料或乾草。本種變化大，變種多。

延伸閱讀

[編]

《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·稗部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》