紅花

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紅花（學名：Carthamus tinctorius）屬菊科植物。原產於亞洲和非洲地區，在埃及已有四千年栽培歷史。如今在全球都有栽培，其中印度栽培規模最大^[1]。

紅花
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	菊類植物 Asterids
目：	菊目 Asterales
科：	菊科 Asteraceae
屬：	紅花屬 Carthamus
種：	紅花 C. tinctorius
二名法
Carthamus tinctorius L.
平均地區產量 (kg/英畝)

名稱

紅花又稱紅藍、黃藍，菊科紅花屬。這種花不宜與番紅花相混淆。

紅花古稱「煙支」、「燕支」、「胭脂」等，原產於西域。匈奴人認為妻妾如紅花般可愛，因此稱之為閼氏。古時胭脂山（今甘肅省永昌縣、山丹縣之間）盛產紅花，漢武帝時大將霍去病奪下曾為匈奴占領的焉支山，使匈奴人「婦女無顏色」^[2]。

形態

一年生直立草本植物，高可達90厘米。葉為卵形或卵狀披針形，邊緣有針刺，先端尖銳；頭狀花序頂生，兩性管狀花，花初開為黃色，後轉為橘紅色。

用途

花曬乾之後可作紅色染料（紅花苷）或胭脂。春季初生的紅花幼苗可作蔬菜食用，稱之為「紅花菜」。種子可榨油。花曬乾可作藥用，稱為「紅藍花」。

藥用

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Carthamus tinctorius

紅花曬乾後可作中藥使用，性溫，味辛，歸心、肝經，功能活血通經、祛瘀止痛。用於痛經、閉經、產後瘀滯、跌打損傷、癥瘕積聚及斑疹^[3]。孕婦禁用。

Carthamus tinctorius