紅菇科

紅菇科（學名：Russulaceae）是擔子菌門下紅菇目中的一科。根據2008年進行種類估計，其下共有1243種^[1]，是一個龐大的科別。^[2][3]

紅菇科
大紅菇 Russula sanguinea
科學分類
界：	真菌界 Fungi
門：	擔子菌門 Basidiomycota
綱：	傘菌綱 Agaricomycetes
目：	紅菇目 Russulales
科：	紅菇科 Russulaceae Lotsy 1907
屬
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特性

這一科的特點是其子實體易碎，和其像粉筆一般的菌柄，其有獨特的裂紋，類似胡蘿蔔，但多孔。

屬

紅菇屬

其下目前大約有750個已知種^[4]，但是各種之間難以互相分辨。裂開時，不會有白色的乳汁流出。有些菇類可以食用^[5]，但也有些有毒^[6]。

乳菇屬

特點是有一種乳白色的物質(乳膠)。亦有些菇類可以食用^[7]，但也有些有毒^[8]。

本科包括以下屬：^[9]。

• Arcangeliella Cavara
  • Arcangeliella ambigua Zeller & C.W.Dodge
  • Arcangeliella beccarii (Petri) Zeller & C.W.Dodge
  • Arcangeliella brunneola (Harkn.) Zeller & C.W.Dodge
  • Arcangeliella claridgei (Trappe) Trappe & Claridge
  • Arcangeliella corkii (Trappe & Claridge) Trappe & Claridge
  • Arcangeliella curtisii Zeller & C.W.Dodge
  • Arcangeliella daucina (G.W.Beaton, Pegler & T.W.K.Young) J.M.Vidal
  • Arcangeliella ellipsoidea Zeller & C.W.Dodge
  • Arcangeliella laevis (R.Hesse) Zeller & C.W.Dodge
  • Arcangeliella luteocarnea Lloyd
  • Arcangeliella magna (Parks) Zeller
  • Arcangeliella major (J.W.Cribb) J.M.Vidal
  • Arcangeliella mitsueae S.Imai
  • Arcangeliella occidentalis (Harkn.) Zeller & C.W.Dodge
  • Arcangeliella rosea (Harkn.) Zeller & C.W.Dodge
  • Arcangeliella socialis (Harkn.) Zeller & C.W.Dodge
  • Arcangeliella tenax A.H.Sm. & E.L.Wiebe
• 博氏菇屬 Boidinia Stalpers & Hjortstam
• Cystangium Singer & A.H.Sm., 1960
• Gastrolactarius R.Heim ex J.M.Vidal, 2005
• 膠晶革菌屬 Gloeopeniophorella Rick
• Gymnomyces Massee & Rodway
• 乳菇屬 Lactarius Pers., 1797
• 多汁乳菇屬 Lactifluus (Pers.) Roussel
• Macowanites Kalchbr.
• Martellia Mattir.
• Multifurca Buyck & V.Hofstetter, 2008
• Pleurogala Redhead & Norvell 1993
• Pseudoxenasma K.H.Larss. & Hjortstam
• 紅菇屬 Russula Pers.
• 乳腹菌屬 Zelleromyces Singer & A.H.Sm., 1960^[10]

參見

• 真菌主題

• 紅菇屬
• 乳菇屬
• 食用菌