羅克福青黴菌

羅克福青黴菌（學名：Penicillium roqueforti）又稱洛克福青黴菌、藍酪黴菌與婁地青黴，是青黴屬的一種腐生真菌，生長在土壤與腐殖質中，於1906年由美國真菌學家查爾斯·托姆（英語：Charles Thom）發表描述^[5]。羅克福青黴菌為用於發酵生產藍乾酪的真菌，例如其名稱由來的羅克福乾酪^[6]。本種過去包括兩個變種，即製造起司的P. roqueforti var. roqueforti與會合成展青黴素的P. roqueforti var. carneum，1996年基於核糖體RNA序列差異而被分拆成三個物種：本種、酒青黴（英語：Penicillium paneum）與Penicillium carneum（英語：Penicillium carneum）^[7]。2014年本種的基因組被完整定序^[8]。

羅克福青黴菌
斯蒂爾頓芝士上由羅克福青黴菌形成的藍綠色紋路
科學分類
界：	真菌界 Fungi
門：	子囊菌門 Ascomycota
綱：	散囊菌綱 Eurotiomycetes
目：	散囊菌目 Eurotiales
科：	麴黴科 Aspergillaceae
屬：	青黴屬 Penicillium
種：	羅克福青黴菌 P. roqueforti
二名法
Penicillium roqueforti Thom（英語：Charles Thom） (1906)
異名[4]
Penicillium roqueforti var. weidemannii Westling (1911)[1] Penicillium weidemannii (Westling) Biourge (1923)[2] Penicillium gorgonzolae Weid. (1923) Penicillium roqueforti var. viride Datt.-Rubbo (1938)[3] Penicillium roqueforti var. punctatum S.Abe (1956) Penicillium conservandi Novobr. (1974)

許多本種的菌株在特定生長條件下可產生若干真菌毒素^[9][10][11]，包括馬兜鈴烯（英語：Aristolochene）與由其衍生的PR毒素（英語：PR toxin）^[12]、異煙棒麴黴素C等^[13][14]。