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胡椒廚房

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胡椒廚房
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胡椒廚房(英語:Pepper Lunch,日語:ペッパーランチ,羅馬拼音:Peppaa-ranchi/Peppā-ranchi)是一間源於日本,專門銷售牛排鐵板餐的連鎖式快餐店。目前在日本臺灣澳門南韓新加坡香港中國大陸美國澳洲印尼泰國汶萊加拿大等地共有超過400間分店。

快速預覽 胡椒廚房, 原文名稱 ...
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正在烹飪的咖喱牛肉胡椒飯,位於雪梨分店
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位於新加坡Suntec City的Pepper Lunch餐廳
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香港沙田新城市廣場內的Pepper Lunch
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日本大阪南海難波Pepper Lunch
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中國順德的Pepper Lunch
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菲律賓的一家Pepper Lunch餐廳內部
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烹調方法

胡椒廚房鐵板餐膳的最大特色就是其烹調方法。廚房首先會以電磁爐把鐵板加熱至260攝氏度(500華氏度),然後再把未熟的肉類放在鐵板上,由顧客因應個人喜好,而自行選擇是否把肉類烹熟進食;此外,顧客亦可自行把食物加醬油或香料。

分店

香港、印尼、新加坡、泰國、菲律賓及馬來西亞等地的Pepper Lunch由三得利餐飲國際(香港)有限公司及其關聯公司營運[1];台灣則由捷利國際營運。所有餐廳分別以「Pepper Lunch Restaurant」及「Pepper Lunch Express」營業。前者與一般餐廳無異,後者則常見於美食廣場內,以自取形式運作。2023年7月24日因捷利國際發生資金周轉問題而停業,後於2023年10月由帝神壹期取得營運權回歸。

各地分店數目

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海外分店

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參見

參考資料

外部連結

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